Processo di pulizia e disinfezione dei materiali nella lavorazione delle verdure, nella lavorazione della frutta, nelle bevande, nell'industria conserviera, nella lavorazione dei prodotti agricoli, nella lavorazione delle salse e in altri campi.
Adatto per pulire e sbucciare patate, carote, barbabietole, taro, patate dolci, frutta, ecc
È adatto per tagliare e abbinare ortaggi a radice, verdure a foglia, frutta, bulbi e verdure intere.Allo stesso tempo, è adatto anche per sfangare e lavare piccoli pesci, gamberetti essiccati, frutti di mare, alghe, ecc.