Prezzo più basso per l'affumicatoio Zxl-250kg/Time
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Introduzione:
Le funzioni dell'affumicatoio: essiccazione, cottura, affumicatura e rosolatura, tostatura e ventilazione.È adatto per le procedure di riscaldamento di prodotti a base di carne, prodotti ittici e prodotti alimentari vegani.
L'affumicatoio è dotato di dispositivi di pulizia CIP per una pulizia facile e completa.
La casa per affumicatura dal design modulare è assemblata sulla base di un carrello per affumicatura.Un carrello, un'unità modulare.Ogni unità modulare è collegata tra loro tramite bulloni, lo spazio è sigillato acusticamente da strisce di silicone alimentare.
Lo spessore della parete dell'affumicatoio è di 63 mm.il materiale isolante è schiuma PU.
Ogni camera è dotata di un sistema di controllo individuale della circolazione dell'aria che mantiene una distribuzione più uniforme.Il ventilatore dell'aria con motore a due velocità o motore opzionale a controllo frequente consente la regolazione della velocità dell'aria
ottimale per tutti i tipi di prodotti.Il pannello inclinato per interni, progettato integralmente con il telaio della porta, è comodo per il carrello dentro e fuori dalla camera.Pertanto l'igiene è garantita.
Il sistema di controllo Simons e le unità di controllo a bassa tensione Schneider garantiscono la stabilità dell'affumicatoio.
Principali Caratteristiche Tecniche:
Parametro:
| Fumogeno a due porte e quattro auto | Unità | Data |
| Energia | 380 V 50 Hz trifase | |
| Potenza della ventola di riciclo | Kw | 12 |
| Potenza della ventola di ventilazione | Kw | 3 |
| Potenza totale dell'apparecchiatura | Kw | 16.5 |
| Pressione dell'aria compressa | Mpa | >=0,5 |
| Pressione del vapore ad alta pressione | Mpa | >=0,4 |
| Pressione del vapore a bassa pressione | Mpa | <=0,15 |
| Flangia di collegamento | DN40 | |
| Consumo di vapore | KG/H | 150 |
| Capacità | KG/auto | 250 kg/carrello |
| Temp. di cottura | °C | Temp.regolabile dalla temperatura ambienteFino a 100 C |
| Temp. di cotturadiverso | °C | Temp.Differenza in ciascun punto della camera dell'affumicatoio ±1,5°C |
| Peso netto dell'affumicatoio | Kg | 4000 |
| Dimensioni | Mm | 4900*25200*3962 |
Più foto:
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