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Macchina per affumicare la carne di maiale con capacità diversa, prezzo più basso, per affumicare

Breve descrizione:

PRINCIPALMENTE ADATTO PER PRODOTTI A BASE DI CARNE, PRODOTTI A BASE DI SOIA

L'affumicatoio di nuova generazione è sviluppato da Bomeida (Shandong) Intelligent Equipment Co., Ltd. L'affumicatore possiede i vantaggi della semplicità operativa, della stabilità di funzionamento,

precisione del controllo,elevata uniformità e basso consumo energetico.

 


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Introduzione:

Le funzioni dell'affumicatoio: essiccazione, cottura, affumicatura e rosolatura, tostatura e ventilazione. È adatto per le procedure di riscaldamento di prodotti a base di carne, prodotti ittici e prodotti alimentari vegani.

L'affumicatoio è dotato di dispositivi di pulizia CIP per una pulizia facile e completa.
La casa per affumicatura dal design modulare è assemblata sulla base di un carrello per affumicatura. Un carrello, un'unità modulare. Ogni unità modulare è collegata tra loro tramite bulloni, lo spazio è sigillato acusticamente da strisce di silicone alimentare.

Lo spessore della parete dell'affumicatoio è di 63 mm. il materiale isolante è schiuma PU.

Ogni camera è dotata di un sistema di controllo individuale della circolazione dell'aria che mantiene una distribuzione più uniforme. Il ventilatore dell'aria con motore a due velocità o motore opzionale a controllo frequente consente la regolazione della velocità dell'aria

ottimale per tutti i tipi di prodotti. Il pannello inclinato per interni, progettato integralmente con il telaio della porta, è comodo per il carrello dentro e fuori dalla camera. Pertanto l'igiene è garantita.

Il sistema di controllo Simons e le unità di controllo a bassa tensione Schneider garantiscono la stabilità dell'affumicatoio.

Principali Caratteristiche Tecniche:

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Parametro:

Fumogeno a due porte e quattro auto Unità Data
Energia 380 V 50 Hz trifase
Potenza della ventola di riciclo Kw 12
Potenza della ventola di ventilazione Kw 3
Potenza totale dell'apparecchiatura Kw 16.5
Pressione dell'aria compressa Mpa >=0,5
Pressione del vapore ad alta pressione Mpa >=0,4
Pressione del vapore a bassa pressione Mpa <=0,15
Flangia di collegamento DN40
Consumo di vapore KG/H 150
Capacità KG/auto 250 kg/carrello
Temp. di cottura °C Temp. regolabile dalla temperatura ambiente Fino a 100 C
Temp. di cottura diverso °C Temp. Differenza in ciascun punto della camera dell'affumicatoio ±1,5°C
Peso netto dell'affumicatoio Kg 4000
Dimensioni Mm 4900*25200*3962

 

Più immagine:

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