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Il continuo aggiornamento dei macchinari per la lavorazione della carne è un'importante garanzia per lo sviluppo dell'industria della carne. A metà degli anni '80, l'ex Ministero del Commercio iniziò a importare attrezzature per la lavorazione della carne dall'Europa per migliorare la tecnologia di lavorazione profonda della carne del mio paese.

Con lo sviluppo dell'industria alimentare a base di carne, la percentuale di lavorazione profonda della carne è in aumento e stanno emergendo anche nuovi impianti di lavorazione della carne. Queste imprese devono investire molte apparecchiature di elaborazione. Inoltre, un gran numero di apparecchiature straniere acquistate negli anni ’80 e ’90 sono diventate obsolete e necessitano di essere aggiornate. Pertanto, la domanda di macchine per la lavorazione della carne nel mercato interno continuerà ad aumentare. Attualmente, le principali attrezzature utilizzate dalle prime 50 imprese nazionali di lavorazione della carne sono tutte importate. Con il miglioramento della qualità dei prodotti nell'industria manifatturiera nazionale di macchinari per la carne, queste imprese adotteranno gradualmente macchinari domestici per la carne e la loro domanda è molto ampia. . D’altro canto, un gran numero di attrezzature importate rappresenta un pesante fardello per le aziende di lavorazione della carne. Poiché gli investimenti in immobilizzazioni sono troppo ingenti, influenzeranno notevolmente il costo dei prodotti a base di carne, rendendo le imprese non competitive nelle vendite. Ci sono stati molti produttori nazionali che hanno introdotto attrezzature più costose, ma poiché non riescono a digerirle, le imprese sono peggiorate e hanno chiuso i battenti. Alcuni produttori ancora in attività non ottengono alcun profitto a causa degli elevati costi di ammortamento delle immobilizzazioni. Infatti, le aziende di lavorazione della carne non vogliono necessariamente importare attrezzature dall’estero. Se i prodotti forniti dalla nostra industria di macchine per la lavorazione della carne riusciranno a raggiungere un livello simile all’estero, credo che daranno sicuramente la priorità all’acquisto dalla Cina.

I macchinari europei per la lavorazione della carne sono i più avanzati al mondo, ma con l'apprezzamento dell'euro e il miglioramento dello status internazionale del "Made in China", sempre più uomini d'affari stranieri cominciano a interessarsi alle attrezzature del nostro Paese. Sebbene le nostre attrezzature per la lavorazione della carne non siano avanzate, possono comunque attrarre la maggior parte dei commercianti dei paesi sottosviluppati grazie alle loro prestazioni e qualità migliorate e al loro prezzo basso. È inevitabile che i nostri prodotti entrino nel mercato internazionale. Ma dovremmo anche ricordare all'industria manifatturiera e di lavorazione della carne del mio paese che rappresentiamo il "Made in China" e che non siamo solo responsabili dell'impresa, ma anche del Paese. Molti dei nostri prodotti hanno guadagnato una cattiva reputazione in ambito internazionale. Il motivo principale è che l’industria nazionale ha abbassato i prezzi e ha prodotto una produzione scadente, che alla fine danneggia l’esportazione dell’intero settore. Negli ultimi due anni, sempre più commercianti stranieri hanno acquistato attrezzature per la lavorazione della carne nel mio paese e anche il numero di produttori di macchinari per l'esportazione nel mio paese è gradualmente aumentato.

Guardando indietro allo sviluppo dei macchinari per la lavorazione della carne, i risultati sono notevoli. Quasi 200 stabilimenti di produzione nel mio paese possono produrre oltre il 90% delle attrezzature per la lavorazione della carne, coprendo quasi tutti i campi di lavorazione come la macellazione, il taglio, i prodotti a base di carne, la preparazione degli alimenti e l'utilizzo completo, e le attrezzature prodotte hanno iniziato ad avvicinarsi a prodotti stranieri simili . Ad esempio: tritatrice, macchina per iniezione di acqua salata, macchina per clistere sottovuoto, confezionatrice sottovuoto continua, friggitrice, ecc. Queste apparecchiature hanno svolto un ruolo importante nell'industria della carne cinese, promuovendo lo sviluppo dell'industria della carne. Oltre alle vendite nazionali, molte aziende hanno iniziato ad espandere i mercati esteri e ad integrarsi gradualmente con gli standard internazionali. Tuttavia, non possiamo accontentarci solo perché le nostre attrezzature sono già in uso o alcune di esse sono state esportate. In effetti, i nostri prodotti sono ancora lontani dal livello avanzato in Europa e negli Stati Uniti. Questo è ciò che la nostra industria manifatturiera di macchinari per la lavorazione della carne deve correggere. Giusta realtà.