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Lo spogliatoio di una fabbrica alimentare è una zona di passaggio necessaria per l'ingresso dei dipendenti nell'area di produzione. La standardizzazione e la meticolosità del suo processo sono direttamente correlate alla sicurezza alimentare. Di seguito verrà introdotto in dettaglio il processo dello spogliatoio di una fabbrica alimentare e verranno aggiunti ulteriori dettagli.

Introduzione al processo dello spogliatoio

I. Conservazione degli effetti personali

1. I dipendenti depositano i propri effetti personali (quali telefoni cellulari, portafogli, zaini, ecc.) negli appositi spaziarmadiettie chiudi le porte. Gli armadietti adottano il principio “una persona, unaarmadietto, un lucchetto” per garantire la sicurezza degli oggetti.

2. Alimenti, bevande e altri articoli non legati alla produzione non devono essere conservati negli armadietti per mantenere lo spogliatoio pulito e igienico.

II. Cambio abiti da lavoro

1. I dipendenti indossano gli abiti da lavoro nell'ordine prescritto, che di solito include: togliersi le scarpe e indossare scarpe da lavoro fornite dalla fabbrica; togliersi cappotti e pantaloni e indossare abiti da lavoro e grembiuli (o pantaloni da lavoro).

2. Le scarpe devono essere riposte nelscarpierae impilati ordinatamente per evitare contaminazioni e disordine.

3. Gli abiti da lavoro devono essere mantenuti puliti e in ordine ed evitare danni o macchie. Se sono presenti danni o macchie, devono essere sostituiti o lavati in tempo.

III. Indossare dispositivi di protezione

1. A seconda delle esigenze dell'area di produzione, i dipendenti potrebbero dover indossare dispositivi di protezione aggiuntivi, come guanti, maschere, retine per capelli, ecc. L'uso di questidispositivi di protezionedevono rispettare le normative per garantire che possano coprire completamente le parti esposte come capelli, bocca e naso.

IV. Pulizia e disinfezione

1. Dopo aver indossato gli abiti da lavoro, i dipendenti devono pulire e disinfettare secondo le procedure prescritte. Innanzitutto, usaigienizzante manipulire accuratamente le mani e asciugarle; in secondo luogo, utilizzare il disinfettante fornito dalla fabbrica per disinfettare le mani e gli indumenti da lavoro.

2. La concentrazione e il tempo di utilizzo del disinfettante devono rispettare rigorosamente le normative per garantire l'effetto disinfettante. Allo stesso tempo, i dipendenti devono prestare attenzione alla protezione personale ed evitare il contatto tra il disinfettante e gli occhi o la pelle.

V. Ispezione e ingresso nelle aree produttive

1. Dopo aver completato i passaggi precedenti, i dipendenti devono effettuare un'autoispezione per garantire che i loro abiti da lavoro siano puliti e che i loro dispositivi di protezione siano indossati correttamente. L'amministratore o l'ispettore della qualità condurranno ispezioni casuali per garantire che ciascun dipendente soddisfi i requisiti.

2. I dipendenti che soddisfano i requisiti possono entrare nell'area di produzione e iniziare a lavorare. Se si verificano situazioni che non soddisfano i requisiti, i dipendenti devono eseguire le fasi di pulizia, disinfezione e indossamento successivo.

Note

1. Mantieni pulito lo spogliatoio

1. I dipendenti devono prendersi cura delle strutture degli spogliatoi e non devono scarabocchiare o affiggere nulla nella stanza. Allo stesso tempo, il pavimento, le pareti e le strutture dello spogliatoio devono essere mantenuti puliti e igienico-sanitari.

(II) Rispetto delle normative

1. I dipendenti devono attenersi rigorosamente ai regolamenti e alle procedure di utilizzo degli spogliatoi e non sono autorizzati a riposare, fumare o intrattenersi negli spogliatoi. In caso di violazione delle norme il dipendente sarà punito di conseguenza.

3. Pulizia e disinfezione regolari

1. Lo spogliatoio deve essere pulito e disinfettato regolarmente da una persona dedicata per mantenerlo igienico e ordinato. La pulizia e la disinfezione devono essere effettuate durante le ore non lavorative per garantire che i dipendenti possano utilizzare spogliatoi puliti e igienici.